Hotline : 01234.689.345

Chế độ ăn kiêng cho người ung thư dạ dày

Ngày đăng: 2015-12-23 15:28:20 | Lượt xem: 537

Những thức ăn không nên ăn quá nhiều sẽ tăng nguy cơ ung thư 

Thức ăn có nguy cơ gây ung thư dạ dày

- Đùi gà rán, một món ăn đang được nhiều người ưa chuộng. Nhưng ít người biết rằng đó là thức ăn chứa hàm lượng độc chất gây ung thư dạ dày cao. Để có một thành phần là món đùi gà được giòn, vàng, béo phải nướng gà trong nhiệt độ 170oC.

cánh gà rán nguy cơ ung thư cao

- Đậu phụ mắm tôm, đặc sản của dân tộc và trở thành món khoái khẩu, để có được mọn đậu giòn tan phải rán ở nhiệt độ 245oC.

- Thit gà rang được các nhà nghiên cứu Nhật bản đo được ở nhiệt độ 205oC. Bánh mỳ được nướng chín tại nhiệt độ 165oC, món lợn rán cũng phải 200 trước khi được đưa lên bàn ăn.

Khi được chế biến đạt đến nhiệt độ cao như trên thì thức ăn được chuyển hóa thành acrylamid, một chất gây ung thư.

Khuyến cáo, muối dùng nhiều sẽ thúc đẩy, kích thích các tác nhân gây ung thư. Theo khuyến cáo lượng muối bổ xung trung bình 6g/người/ngày.

Người lao động trong môi trường nóng, tăng bài tiết trong mồ hôi vì thế cần bổ xung nhiều muối thông qua thức ăn. Những người này có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao.

Thói quen cần thay đổi.

- Khi phi hành tỏi không nên để quá cháy, khói xuất hiện.

- Không nên ăn nhiều đồ nướng, cháy bởi dinh dưỡng không còn mà thay vào đó là chất dễ gây ung thư.

- Không nên rán đậu quá vàng, tốt nhất nên ăn đậu trần qua nước sôi.

- Không nên uống những nước hoa quả ép được bày bán nơi công cộng vì chứa nhiều chất bảo quản không tốt cho sức khỏe.

- Hạn chế các thức ăn từ thịt được chế biến sãn như thịt hun khói, jambon, xúc xích.

- Từ trước đến này, nhiều người hiểu rất đơn giản là uống rượu nhiều gây ung thư. Thực chất, rượu là chất dung môi hòa tan các chất ung thư, hay nói cách khác là chúng là chất dẫn hóa chất gây ung thư vào cơ thể. Uống rượu và ăn các chất dễ gây ung thư như xào, rán ở nhiệt độ cao là con đường ngắn nhất đưa độc vào cơ thể.

Lời khuyên: cách phòng bệnh tốt nhất là không làm đổi màu nước ở nhiệt độ cao, bên cạnh đó, nên sử dụng các thực phẩm từ rau tươi, và có màu vàng.

 

Cảm nghĩ khách hàng

Chứng nhận quốc tế

Mạng xã hội

Thực phẩm chức năng

Chính sách và bảo mật